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市场规模和增长趋势：

根据数据，中国包子铺行业的市场规模从2016年的约64亿美元增长到2021年的约100亿美元。

在这期间，该行业的年复合增长率为10.6%。其中，早餐时段消费占据了包子铺消费的大部分，约占48%，晚餐和夜宵时段各占据约26%。

主要消费者群体：

青年人和学生是包子铺的主要消费群体，占比约为30%。上班族紧随其后，占比约25%。

地域分布：

根据红餐网的数据，中国的包子铺主要分布在江浙沪一带，其中上海市场规模最大。

同时，广州、北京、成都等城市也有相当数量的包子铺。

需要注意，以上数据大部分是基于市场研究公司和行业协会发布的报告。

然而，这些数据可能存在一定偏差，因为它们是基于一定样本数量和调研方法得出的结果。

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